ホーローバットひとつでできる
焼きチーズケーキ＆冷たいチーズケーキ-
- ６ｐ、スライス、カマンベールを使ったチーズケーキも。作りやすくて味は本格的！ プロセス写真付き。
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| カテゴリ | 趣味・実用 |
|---|---|
| 本のタイトル | 焼きチーズケーキ＆冷たいチーズケーキ |
| 著者名 | 著 ： 木村 幸子 |
| 刊行年月（奥付） | 2016年11月25日 |
| 発行者 | 講談社 |
| ISBN | 978-4-06-299686-0 |
| 造本体裁 | B5変型 80ページ |
| 定価 | 1,485円（税10%込） |
| 詳細情報 | ●チーズケーキ本は不動の人気 ここ5～6年相変わらずの人気で、作ってみたいお菓子NO.1となっています。普通、使用するチーズはクリームチーズがメインですが、意外にも６ｐチーズ、スライスチーズ、カマンベールチーズ、マスカルポーネチーズを使ったチーズケーキも、濃厚ですごくおいしくできます。身近に手に入るのもうれしい限りです。 ●切り口はバットひとつで作れること 使用するのは、野田琺瑯(ほうろう)の白いホーロー角バット、キャビネ（約20.5×16×3cm）。直火・オーブンでの使用がＯＫ、材料を素早く冷やせるので、お菓子作りが手軽にできるのが特徴。料理家さんにも大人気の琺瑯です。 ●そのまま食卓に、またプレゼントにしてもオシャレ！ そのまま食卓に出せて、取り分けや切り分けも可能。そのままラッピング、カットしたものをかわいくラッピングすれば、女子受けすること間違いなしです。 ＜目次＞ 材料＆道具の図鑑 第１章 基本のチーズケーキ ベイクドチーズケーキ／ニューヨークチーズケーキ／スフレチーズケーキ／レアチーズケーキ 第２章 焼きチーズケーキ カスタードスフレチーズケーキ／クラフティ― フロマージュ アナナ／りんごと６ｐチーズのタルト／ラムレーズンチョコチーズケーキ／エダムチーズとごまのクッキー ほか 第３章 冷たいチーズケーキ ティラミス／マロンチーズケーキ／ミルキーチーズロール／黒糖チーズプリン／スライスチーズキャラメルブリュレ ほか 第４章 お菓子の基本 基本のスポンジ／基本のタルト生地／基本のシロップ ほか Column チーズケーキとチーズの話／チーズケーキの種類／チーズケーキに合う飲み物／ プレゼント用ラッピング |
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